Spiller katyk postede et indlæg den 07/04 00:51 på MadWin Forum: clafoutis med kantantereller . Besvar ham på MadWin og udveksle med andre spillere

Tør 250 g kantareller af uden at glemme at skære de store.
Forvarm ovnen til 210°C.
Pisk 4 æg til omeletter. Tilsæt salt og peber. Tilsæt 80 g mel, bland godt.
Tilsæt gradvist 25cl mælk (gerne hel). Tilføj 1 lille bundt hakkede krydderurter efter din smag (estragon, purløg, persille) eller endda skalotteløg.
Smør en bradepande og fordel kantarellerne på den. Hæld præparatet, som du vil drysse med små stykker smør (ca. 50 g).
Sæt i ovnen i 30 min.

Denne ret til 6 personer kan spises både varm og kold.
Du kan erstatte de friske kantareller med hjemmelavede kantareller på dåse.